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Listado de los artículos de prensa y entrevistas en los que he aparecido.
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Tras años de incomprensión, esta bebida fermentada a base de arroz conquista no sólo los restaurantes más selectos, sino el paladar del gran público. Es el nuevo poder blando de Japón.
«El mundo del sake» (Planeta Gastro), un texto de Mayuko Sasayama con todo lo que necesitas saber para introducirte en la bebida de moda.
La sumiller japonesa acaba de presentar su libro “El mundo del sake”, un compendio para iniciarse en el universo de esta bebida nipona, conocer sus estilos y derribar los prejuicios que se generan a su alrededor. AUTOR: RAQUEL PARDO
ACTUALIDAD GASTRONÓMICA
El sake es tendencia: “Gracias a los importadores, ahora se consigue a buen precio”
La sumiller Mayuko Sasayama publica El mundo del sake, una guía con la que sumergirse en el universo de esta bebida emblema de Japón y descubrir sus posibilidades gastronómicas.
El sake, esa venerada y milenaria bebida fermentada a base de arroz, ha encontrado su voz en el recién lanzado libro de Mayuko Sasayama, sumiller japonesa especializada en Sake. En “El Mundo del Sake”, Sasayama ofrece una exhaustiva exploración de esta emblemática bebida, revelando su historia, sus diferentes tipos, su elaboración y maridajes sorprendentes.
El 15 de junio, el Embajador Nakamae se reunió en su residencia oficial con los expertos en España del sector del Sake japonés y de alimentos, entre los que se encontraban D. Roger Ortuño Flamerich, y la sommelier y escritora del libro "El Mundo del Sake" Sra. Mayuko Sasayama.
Charlamos con Mayuko Sasayama, la mayor experta mundial en la bebida más japonesa que existe, antes de que presente en España el libro ‘El mundo del sake’.
Por: Kino Verdú
n this week's episode of Sake Unplugged, Cindy and Giulia are welcoming Mayuko Sasayama, a sake promoter and teacher based in Spain!
Hablaremos de sake con Mayuko Sasayama, somelier internacional de Shuwa Shuwa. Acompañaremos el sake con los jamones de Monte Nevado, nos hablará de ellos Chema de La Fuente. Probaremos los vinos Tierra Calma, pequeña bodega familiar situada en el histórico valle de San Martín de Valdeiglesias e iremos a degustar los plato de La Lupa de la mano de Nacho Martín del Grupo Ottica.
Jamón y sake, el maridaje distinto y sorprendente, que funciona
Un producto como el jamón de bellota 100% ibérico no tiene mala combinación, y si te atreves con el sake, descubrirás una nueva variedad de sabores que te conquistarán.
El 15 de noviembre, Tokyo-Ya, importador de comida japonesa en España, celebró su 40 aniversario con un evento, “Salón del sake” en Madrid (C/ Vallehermoso 22, Madrid 28015).