Naumi Uemura

Dueña y chef del restaurante “Uemura” en Madrid. Campeón del Washoku World Challenge 2023.

Twiggy Hirota

Dueña del restaurante “Yan Ken Pon” en Madrid.

Silvia Güemes Díez

Dueña del restaurante “Taiko Sushi” en Madrid.

Olga Grymierski Jimenez

Organizador del evento cultural japonesa y ex-dueña del restaurante japonés “Okami” en Malaga.

Luis Del Pozo

Dueño de los teatros y un particular apasionado del sake.

Luke Darracott

Dueño de la tienda de vino “Madrid & Darracott” en Madrid.

Luis Miguel Romero

Chef del restaurante “Gastroventana” en Badajoz.

Oriol Sola Ruiz

Responsable del sector de restauración en un grupo de grandes hoteles.

Diana Cardó López

Ingeniera Agrónoma Superior y licenciada en Enología.

Gonzalo Martin Dominguez

Barista apasionado del sake.